煎锅和炒锅的区别
发布日期:2015-11-02 16:11
煎锅和炒锅的区别？在生活中，锅具的使用是和我们的日常生活离不开的，但是有很少的人知道这煎锅和炒锅之间还存在着很大的差别，那么部分的人会认为这是无所谓的，其实这种态度是不正确的，因为其不管是从构造上来说还是功能上，都是有着比较大的差别的存在的，对我们烹饪来说也是有着影响的，因为不同的锅烹饪出来的美味也是不同的，这对于我们的生活质量的提高也是有着帮助的。
煎锅和炒锅的区别1
首先我们先从构造上来说，煎锅的话一般都是平底的，那么不同的是炒锅就是圆底的或者是半圆底的，因为其功能的不同，所以在设计上是符合其功能的效果的。平底的是适合用来煎食物的，在烹饪的过程中是不需要在翻炒食物的，那么如果是需要翻炒的话，那么圆底的锅来说就更加的适用的，特别是对炖菜之类的来说，圆底锅的效果就更加的明显。
煎锅和炒锅的区别2
从受热上来说的话，煎锅的受热效果会更加的好，对于炒锅来说的话，其受热上面更加的集中，同时煎锅在电磁炉上的使用比较的多，那么炒锅就更加的适合用明火这样的大火来作为使用的。在重量上来说，煎锅是比较的够厚的，那么炒锅还是比较的薄的，这种设计主要的也是考虑烹饪食物的过程中所需要的。
煎锅和炒锅的区别3
煎锅的材料和炒锅也存在着一定的差别，主要的就是煎锅是采用导热材料的，那么在煎食物的同时，还对烘焙、蒸煮等方面都是比较的试用的。那么对蔬菜、海鲜等等需要不需要长时间的来烹饪的食物，那么我们选择煎锅都是比较的合适的。
煎锅和炒锅的区别4
总体的来说吧，煎锅和炒锅还是有个各自的优点的，我们可以根据平时的需要来选择适用，那么这里需要提醒的就是，针对喜欢口味清淡、胃口不好的人来说，可以多多的选择煎锅，而对于哪些喜欢吃味道很丰富的菜肴的人来说，炒锅还是比较适用的。
上面针对煎锅和炒锅的不同和区别，简单的给您介绍了四点，希望在以后的生活中对锅具的选择上您能有了一定的了解，在烹饪食物的时候能够更加的得心应手，让做出来的菜肴更加的可口。
